アルマセニスタとは、シェリーを熟成させるが自社で商品化しないボデガのこと。高品質のそのシェリーをルスタウ社が商品化。
ラベルにはどこの誰が熟成させたか記載してある。数時の分母はソレラの数。

パタ・デ・ガリーナ1/38は、スモーキーでレーズンのような香り。この上なく豊かでコクがあり凝縮された味わいは、古いソレラのオロロソにしかできない力強さがあります。食前向き。
涼しい部屋ほどの温度で。
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