アルマセニスタとは、シェリーを熟成させるが自社で商品化しないボデガのこと。高品質のそのシェリーをルスタウ社が商品化。
ラベルにはどこの誰が熟成させたか記載してある。数字の分母はソレラの数。

パサダ・デ・サンルーカル1/80は、潮の香りを感じる辛口。
乾いた、ピリっとした刺激的な香りがし、果実の豊かな味わいとコクが感じられる。
やや冷やして食前・中向き。
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