1820年、フランス人のジャン・ブートンがエミリア・ロマーニャ州ボローニャ市に設立したジョバンニ・ブトン社の製品。
トレビアーノ種(フランスでブランデー作りに用いられるユニ・ブラン種)が主原料。
同蒸留所では最も長熟の25年は、フランスのコニャックと同じ方法で造られました。
味わいは、豊かで複雑、ビターチョコレート、レザー、オレンジの皮。
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