21年は、アメリカン・オーク樽で21年間熟成後、カリビアン・ラムの熟成に使用した樽で4ヵ月間フィニッシュをかけました。
アメリカン・オーク樽からは豊かさとなめらかさ、カリビアン・ラム樽からはトフィーやイチジク、バニラのスウィートさを与えられます。 香味は、複雑なフレーバー。
スパイシーな暖かさ、オーク、スモーク、わずかに熟成したバナナの風味。
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