デラマン社は古い歴史を持ち、グラン・シャンパーニュの原酒のみを使用し高品質のコニャックを造ることでかなり高いブランドイメージを誇っている。
同社は新樽を一切使用せず古樽で柔らかい味を追及し安定した味わいを供給。

ペール&ドライは25年以上熟成させた原酒に、100年以上熟成させた原酒をブレンドし、デリケートでライトな酒質に円熟味を加えている。
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