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ワイルドー・ターキーとは“野生の七面鳥”の意。1855年創業の輸入酒商オースティン・ニコルス家が禁酒法解禁後に興したブランド。 1960年までJTSブラウン蒸留所(現存しない)の原酒を購入してブレンドしていたが、1971年にケンタッキー州リピー蒸留所を買収後、自社で蒸留から熟成まで一貫して行っている。 ワイルド・ターキーの特徴は頑固なほどに豊かな風味を持つ点。レア・ブリードは熟成のピークに達した樽を選び、樽出しのままの強さで少量生産しているもの。 (世界の名酒辞典より) |
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