元ウィレット蒸溜所は、バーズタウンを代表する名蒸溜所だったが、現在は社名をオールド・バーズタウン・ディスティリング社と名乗り、蒸溜からは退いて、熟成とボトリングを専業とする5世代に渡る老舗バーボンメーカーとして高い評価を得ています。商品名は、もともとバーボン生産の中心地のバーズタウンに由来する物ですが、ケンタッキー州はケンタッキーダービーに代表される競馬が盛んな土地柄で、元ウィレット蒸溜所のオーナーが所有していたオールド・バーズタウンという競走馬の名からとられたといわれています。ケンタッキー産の原酒を購入し、独自に熟成、ブレンドして造られるこの製品は、バーボン特有の芳香とコクを十分に感じさせてくれます。
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