ホット・アイリッシュマン社は1999年にバーナード・ウォルシュとローズマリー・ウォルシュによって立ち上げられました。

ファウンダーズ・リザーヴは、創設者のバーナード・ウォルシュのブレンドによってつくられるオールド・アイリッシュ・ポットスティル・ウィスキー。
ともに3回蒸留でバーボン樽熟成のシングルモルト(70%)とシングル・ポット・スティル(30%)をブレンド。
ロンドンのインターナショナル・スピリッツ・チャレンジでゴールド・メダルを受賞の他多くの大会でメダルを受賞。また、ジム・マーレイのウィスキー・バイブルでアイリッシュ・ウィスキーの中では最高の93点を獲得しています。

香りは、スパイス、ブラックペッパー、シナモン、ピーチ、少しバニラとグリーンアップル。
味わいは、スパイス、モルト、ダークチョコレート、バーボン樽、キャラメル。
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